苦茶油供不應求 苗擬推廣

   苗縣生產的苦茶油品質佳，市場受消費者青睞，尤其在食油安全風暴後，儘管其價格較一般油品來得高，仍供不應求；縣府有意鼓勵農友擴大種植面積，推廣特色產業，增加農友收益。
   縣府為發展苦茶油特色產業，自民國99年起實施油茶輔導措施，每公頃油茶種植1000株以苦茶油上，經農會勘查合格，每公頃補助10萬元；至102年苗縣栽培面積約103.8公頃。其中，三灣34.3公頃最多，其次南莊27公頃、三義19.1公頃、銅鑼12公頃；全縣茶籽年收660公噸，苦茶油年產量約36萬台斤。
   縣長劉政鴻為擴大推麻油廣苦茶油特色產業，多次訪視三義鄉農會輔導的苦茶油產銷班員李玉興、張宏銘油茶樹園，了解大粒種及小粒種油茶樹生長及苦茶油產、銷概況，評估擴大種植面積，增加農友收益。

口湖請客！來吃烏魚子

   “百米烏魚子呷免驚！”雲林縣口湖鄉長蔡永常說，前兩年已吃掉兩百米烏魚子，今年秋節再續辦第三百米，展現口湖鄉“烏魚子王國”的氣勢，歡迎明晚6點在下侖福安宮廟埕品賞現烤烏魚子，千人共賞月。
   一晚吃掉一百米的烏魚子，以時價核算約近30萬元（新台幣，下同），創下台灣千人共烤烏魚子紀錄，口湖代表會主席烏魚子王紫陽說，每年中秋千人賞月烤烏魚子，家家戶戶總動員大開烤肉流水席，已蔚為該鄉的風情盛事，“口湖人這一天大請客，熱情像明月”。
   鄉長蔡永常說，口湖是烏魚子故鄉，烏魚子所產的烏魚子年年拿金牌，品質超優，在國際間已與墨西哥鮑魚齊名，三年前開辦首場百米烏魚子大請客，至今仍保持紀錄，今年將再用超過100公斤的烏魚子，擺成一條百米的“烏魚子長龍”讓民眾呷免驚。
   蔡永常說，烏魚子用煎或炭烤，很容易過熱而變硬，吃不出烏魚子的香Q滑嫩，正確吃法是要用溫火輕烤，尤其用高粱酒微烤，讓酒氣滲入魚子，烏魚子會散發特有香氣，因此，他為這項活動，親自設計了百米的火烤“酒槽”，倒入高粱酒，同時點燃，讓千人同步火烤烏魚子，魚子飄香，精彩又好吃。
    現場也有農特產展售會、創意市集DIY，邀請藝人楊烈、黃西田、蔡秋鳳、安迪等人表演，也有施放許願氣球及高空煙火秀等，還有摩托車、液晶電視、腳踏車等豐富大獎的摸彩。

居家清潔六種物品需重視

   提起居家清潔，許多人都不屑一顧，不就是掃地、拖地、擦桌子嘛，有什么需要注意的。其實不然，在日常生活中最容易滋生細菌影響家人身體健康的地方往往並不是地面、餐桌，而是一些經常被大家忽略的物件。
   衛浴間的物品極易成為細菌滋生的溫床。潮濕的浴簾應每周清洗一次，清洗時多放一些洗衣液，最好用熱水清洗，之後徹底曬幹。或者每次使用後及時將台北居家清潔浴簾展開，以減少其濕潤度。淋浴噴頭也極易滋生細菌，有研究表明，每3個噴頭中就有1個被汙染，分枝杆菌能滲入肺部，致人疲憊、虛弱和氣短。日常生活中，大家應該每周用硬毛刷清洗噴頭。
   客廳的部分物件也需引起居民足夠重視。遙控器是居民在家中休閑時間接觸頻率相對較高的物件，事實表明，約70%的遙控器含有致病細菌。建議大家每周用酒精濕巾徹底擦拭一次，或者使用噴霧式洗滌劑。地毯裏的髒物是很難被清除掉的，再好新竹清潔公司推薦的吸塵器也無法清除深藏在地毯裏的髒物。最好的辦法就是盡量少用地毯，改用實木、油氈或瓷磚的地板。70%的盆栽植物會散發出黴菌孢子，人體吸入黴菌孢子會出現喉嚨痛、鼻塞等狀況。建議每次給盆栽澆水後，將其在室外晾曬至土壤表面幹燥。
   枕頭往往是臥室內細菌最活躍的地方，必須經常對其進行清洗，另外化纖枕頭比羽毛枕更加容易滋生蟎蟲，將枕頭換成羽毛芯，套上細密的枕套，不僅能防止竄毛，還能降低居民吸入有害物質和過敏原的幾率。

家居清潔保養大法彙總

   實木地板：用橘皮水擦拭實木地板本身就是家居裝飾材料中的嬌小姐。平時的保養已經甚是繁瑣，人來人往的年前年後更要細心照料。鋪裝於臥室的淺色實木地板要注意避免用尖銳物體、硬物劃傷，注意不要用容易損傷漆膜的硬物或刀具去刮除地板表面不易清除的汙漬。粗糙、笨重，以及硬度高的物品，不能放在木地板上拖拉。放置桌椅時，最好在著地處墊上防護墊。防潮的基礎工作要在地板鋪裝前做好，安裝時不要使用含水率高的夾板和木方，同時要鋪好防潮層。日常清潔過程中，最好不用過濕的拖把拖地板。如果不小心灑上水，要及時用軟布擦幹淨，保持幹燥。把飲料等潑撒在地板上是經常的麻煩事。如果是台北清潔公司推薦水溶性物質留下的一般汙垢，可先拭去浮塵，然後用細軟抹布蘸上淘米水，或者橘皮水擦拭，就可除去汙垢。如果是藥水或顏料灑在地板上，必須在汙跡未滲入木質表層前加以清除，可用浸有家具蠟的軟布擦拭。若地板表面被煙頭燒損，用蘸了家具蠟的軟布用力擦拭可使其恢複光亮。
   潔具：用中性清潔劑清洗馬桶和面盆恐怕是春節裏使桃園清潔公司推薦用最頻繁的家居物品了。在人多的春節，為防止馬桶堵塞帶來的麻煩，不要向潔具內沖入新聞紙、紙尿墊、衛生巾等容易堵賽的物品。小孩不慎落入便器內的雜物應及時取出，堵塞時立即用皮吸引器排除。不可使堅硬器具或粗糙織物與陶瓷制品接觸，不可敲打、撞擊。為避免傷及浴缸及配管，勿使用含硫磺、酸堿等成分的沐浴精或有機溶劑，溫泉水亦請勿使用。正常情況下請使用中性清潔劑或肥皂和水清洗。用液體清潔劑清除防滑圖案上的頑固汙跡。對於浴缸內的防腐跡、紅汞等汙跡先用酒精擦去，再用液體清潔劑清洗。對於蠟筆跡、鞋油、蠟跡等汙跡先用工業酒精擦去，再用液體清潔劑清洗。油脂式油汙，請用硬尼龍刷擦去，並用液體清潔劑清洗。請切勿使用“百潔布”清洗浴缸，否則會使底部防滑層和表面搪桃園裝潢清潔瓷刮傷。
   瓷磚：用多功能去汙膏清潔廚房的使用頻繁，廚衛空間的瓷磚也更加需要悉心打理。此時我們為保持瓷面幹淨又不損壞瓷面光亮，可以使用多功能去汙膏進行清潔。至於瓷磚縫隙處，則應先使用牙刷蘸少許去汙膏去汙垢，再在縫隙處用毛筆刷一道防水劑，這樣不僅能做到防滲水且能防止黴菌的生長。瓷磚在使用過程中常會出現松動、脫落、滲水等問題。尤其過年期間，客似雲來，瓷磚的磨損和松動也定有增加。不必著急，此時我們可使用石材粘結劑、外牆防水劑來解決這些問題。瓷磚粘貼大多采用水泥砂漿作粘結劑。它粘結牢度不夠，而且由於長期處在潮濕、滲水、浸水的廚衛環境下，易造成瓷磚的松動和脫落。即使水泥砂漿中加入107膠可以提高粘結強度，但效果並不是太理想。此時可以采用樹脂型粘結劑粘貼瓷磚，即使長期浸泡在水中，瓷磚也不會造成脫落。另外瓷磚拼縫處及粘貼層都極易滲水，易造成室內牆返潮，使塗料層剝落或牆紙損壞。我們可以通過使用樹脂形石材粘結，再結合使用外牆防水劑來解決此問題。
   牆壁：不耐水牆面用橡皮擦拭發現牆面特殊髒跡要及時擦除，方法是對耐水牆面可用布擦洗，洗後用幹毛巾吸幹即可；對於不耐水牆面可用橡皮等擦拭或用毛巾蘸些清潔液擰幹後輕擦。

馊水油风暴后 苦茶油受热捧

   10月27日讯 据台湾媒体报道，台湾爆发一连串食用油安全风暴，让各地农会自产自销、标榜天然质纯的苦茶油水涨船高，即使价格翻倍涨，同样供不应求。苗栗农会今年迄今已榨5吨油仍不够卖，11月初将榨第6次，销量成长近乎去年的2倍，让员工们笑开怀。
   价格倍涨 供不应求
苗栗三义农会推广股长林鸿懿说，早期农民多半自产自销，但也有消费者担心油品是否混油、不纯，农会经常接到许多询问电话，因此集结农民成立产销班、统一苦茶油收购油茶籽进行榨油、分装等，也会针对油品送验，让消费者安心。他表示，现在1斗（约4.5公斤）的茶籽可榨出750毫升的苦茶油，光是1斗的收购成本就要800元（新台币，下同）以上，买回来的茶籽还要榨油、包装、管销、检验成本等，1瓶500毫升的苦茶油售价1000元，订单仍是满满。
   休耕转作 无心插柳
南投县国姓、仁爱、信义等乡都有种植油茶籽，产制苦茶油，馊油风暴后，几乎被各地消费者预订一空。仁爱乡南丰村农民李明贤指出，馊油风暴发生之前，苦茶籽收购价格一斤约35元，风暴后涨到40多块，市售本土苦茶油也由一瓶600cc约800元，涨到1500元左右，价格几乎翻倍涨，产量供不应求。云林古坑苦茶油农黄意雯说，过去1台斤苦茶油卖不到600元，一般人都嫌太贵；黑心油污染食品安全后，不少人才警觉纯天然最好，近1个多月来销售量多了2、3成。“农委会”自2010年起推麻油广苦茶油树种植，对照今日黑心油品风暴，政策可说是“无心插柳”。桃园茶改场茶作课长邱垂丰说，当时的“农委会主委”陈武雄有感台湾休耕农地面积日益扩大，并配合槟榔园废园转作计划，开始进行苦茶油树育种、栽培相关研究。全台除了桃竹苗外，包括南投、云林、花东都有种植，总面积约1000公顷。古坑乡农会理事赖嘉滨指出，古坑很适合苦茶油树种植，林务局去年同意农民承租公有地可以改种苦茶油树，他也鼓励农民多种，增加栽培面积降低进口量。
   维持行情 还有得拼
不过，南投仁爱乡农民指出，苦茶籽一年一收，再加上农会没辅导，发生天然灾害无补偿，剥壳、晒干、榨油又费工，收益还是没有种植短期蔬菜来得好，虽然现在行情看涨，农民转作的意愿还是不高。乡农会也认为，民众一般还是习惯用廉价油品，或采用进口高级冷压橄榄油，苦茶油要真正翻身，还有很长的路要走。

台灣最地道“橙黃金” 烏魚子齒頰留香

   由於冬季烏魚從中國大陸水域南下到台灣海峽過冬，因此台灣漁民從海中捕獲烏魚後制作烏魚子。因此每年的春節前後，都是烏魚子上市的最佳時刻。
   烏魚，學名叫做鯔魚，也就是我們常吃的「烏頭」。香港吃到的烏頭大部份是淡水魚塘內飼養，少部份是從海中捕獲的野生烏頭，但台灣的烏魚則多是從海中捕獲，台灣東港生產的烏魚子是台灣的名產之一，同時烏魚子也被日本人稱為世界三大美食之一。
   烏魚子是雌烏魚的卵所制的水產加工食品，盛產於台灣等地，以台灣雲林和高雄兩大地區的烏魚子最為有名。烏魚子含有豐富烏魚子蛋白質及脂質，營養價值很高。烘烤後加佐料食用，風味獨特，吃起來有特殊嚼感，是廣受贊譽的美食。
   一般來說，烏魚只有在成魚冬季產卵期時，才會離開中國大陸沿海。產卵期的烏魚對海水溫度及鹽度特別敏感，冬季北方寒流一來，海水溫度便隨著氣溫下降，這時烏魚群就會結隊南下，尋找適宜產卵的海域。每年大約冬至時分，烏魚群便向南回遊到台灣，經過烏魚子台灣西部海岸，在南端海域產卵以後北返。這樣得洄遊火活動數百年始終如一，因此烏魚也被稱為信魚。
   每年冬季冬至過後，中國大陸沿海的烏魚會洄遊南下產卵，經過台灣海峽，從彰化縣鹿港鎮附近靠近台灣沿岸，一直沿著海岸線南下到屏東南方外海交配後折返北方。烏魚貼近台灣沿岸期間，其卵巢正值交配前最成熟階段，所以台灣產的烏魚子特別肥大。
   烏魚子的制作也非常講究，其中一個步驟出錯都會導致烏魚子的味道大變，失去鮮味和香氣。制作烏魚子，漁民首先會將捕獲的雌性烏魚開膛破肚取出其卵巢，漂洗幹淨後以食鹽餣漬脫水去腥，然後經過曝曬、陰幹程序即可。現在也有采用機器烘幹的方式。烏魚子的加工程序看似簡單，但實際操作並不容易，鹽的用量過多會鹹苦，太少又不行；曝曬、陰幹的控制，全憑經驗，曬得太幹會太硬、不好吃，不夠幹則易發黴變質。

我校工會調研論文獲省總工會表彰

   9月17日下午，福建省總工會職業女性理論研究中心2013年年會在廈門市舉行，福建省總工會副主席高榕出席會議並講話，會上表彰一批女職工工作優秀論文，省總工會女工委員會和我校工會聯合課題組撰寫的《福建省企業女工職業病防治情況調查與研究報告》榮獲2013年度全省工會女職工工作優秀論文評選特等獎，我校蔣月教授代表課題組作主旨工會健保 發言。
　　會上，省總工會職業女性理論研究中心的專家學者和各級工會女工幹部圍繞“在新形勢下推動工會女職工勞動保護工作創新發展”進行交流，各抒己見，既有理論思考，又有實踐探索，通過交流和碰撞，拓寬工作思路，激發工作熱情，不斷推動工會女職工工作的公所健保創新發展。
　　我校工會常務副主席宋毅、副主席蔣月、秦紅梅等參加會議。